Was ist Jägertee? Alles über dieses österreichische Wintersportgetränk
Wer schon einmal in Österreich im Skiurlaub war, hat ihn wahrscheinlich auf der Karte gesehen: Jägertee.
Warm, würzig und ziemlich winterlich.
Es ist so ein Getränk, das besonders gut funktioniert, wenn du gerade aus der Kälte kommst, deine Handschuhe irgendwo auf den Tisch wirfst und entscheidest, dass es mit dem Skifahren für heute eigentlich genug war. 😂
Aber was genau ist Jägertee, was steckt drin und warum gehört er so fest zu Österreich und zum Wintersport?
Was ist Jägertee?
Jägertee ist ein warmes alkoholische Getränk, das stark mit Österreich assoziiert wird.
Die Basis besteht meist aus Tee, Rum und Gewürzen. Je nach Rezept können auch Zucker, Zitrusfrüchte oder andere Aromen hinzugefügt werden.
Das Ergebnis ist ein warmes, würziges und kräftiges Getränk, das vor allem im Winter beliebt ist.
Man begegnet ihm oft in Skigebieten, Berghütten und Après-Ski-Bars.
Möchtest du mehr über typische Getränke nach dem Skifahren wissen? Schau dir auch an: Welche Getränke gehören zum Après-Ski?
Woher kommt Jägertee?
Jägertee kommt aus Österreich und gehört zu den traditionellen Wintergetränken aus dem Alpenraum.
Der Name bedeutet wörtlich so viel wie Jäger-Tee.
Ursprünglich war es vor allem ein warmes, starkes Getränk für kalte Bedingungen. Heute kennen ihn viele Menschen vor allem vom Wintersport und Après-Ski.
Das passt auch irgendwie.
Ein warmes, würziges Getränk schmeckt doch gleich ein bisschen besser, wenn draußen Schnee liegt und deine Skischuhe noch halb gefroren sind.
Was ist im Jägertee enthalten?
Die genaue Zusammensetzung variiert je nach Marke und Rezept, aber viele Varianten enthalten zum Beispiel:
- schwarzen Tee
- Rum
- Zucker
- Gewürze
- Zitrusfrüchte
- manchmal andere Spirituosen
Mancher Jägertee wird als Konzentrat verkauft und zu Hause oder in der Gastronomie mit heißem Wasser aufgegossen.
Dadurch kann die Stärke erheblich variieren.
Wenn du also denkst:
„Ach, das schmeckt ja einfach nur nach Tee.“
Bestell nicht gleich vier Stück. 😂
Wie schmeckt Jägertee?
Jägertee schmeckt warm, würzig, süß und deutlich alkoholisch.
Durch den Tee erhält er eine sanfte Basis, während Rum und Gewürze für Wärme und Pfiff sorgen.
Einige Varianten sind recht süß, andere eher stärker und würziger.
Es ist daher ein ganz anderes Getränk als zum Beispiel Skiwasser oder Apfelschorle, die eher erfrischend und alkoholfrei sind.
Jägertee gehört wirklich in die Kategorie:
draußen Schnee → drinnen warm → Jacke aus → Getränk dazu.
Wie viel Alkohol ist in Jägertee?
Das ist sehr unterschiedlich.
Der Alkoholgehalt hängt vom Rezept, der Marke und vor allem davon ab, wie viel Wasser hinzugefügt wird.
Ein fertiger Jägertee aus der Gastronomie kann sich also stark von einer Flasche Konzentrat unterscheiden, die man selbst verdünnen muss.
Deshalb gibt es keinen festen Alkoholgehalt, der für jeden Jägertee gilt.
Und ja, dies ist genau so ein Getränk, das oft harmloser schmeckt, als es ist.
Ist Jägertee das Gleiche wie Glühwein?
Nein.
Beide werden warm getrunken und passen perfekt zu Winter und Après-Ski, aber sie sind deutlich verschieden.
Glühwein wird auf Basis von Wein und Gewürzen hergestellt.
Jägertee wird meist auf Basis von Tee, Rum und Gewürzen zubereitet.
Von der Stimmung her gehören sie also zur selben Familie.
Vom Inhalt her absolut nicht.
Ist Jägertee das Gleiche wie Grog?
Auch nicht ganz.
Grog besteht traditionell aus heißem Wasser mit Rum und oft Zucker.
Beim Jägertee sind hingegen Tee und mehr Gewürze ein wichtiger Bestandteil des Geschmacks.
Dadurch ist Jägertee meist aromatischer und würziger.
Warum ist Jägertee beim Wintersport so beliebt?
Weil er eigentlich alles hat, was nach einem kalten Tag gut tut:
- warm
- süß
- stark
- süffig
- typisch winterlich
Zudem gehört Jägertee mittlerweile so fest zur österreichischen Wintersport-Atmosphäre, dass er für viele Menschen fast so erkennbar ist wie ein Radler auf der Terrasse oder ein Schnaps nach dem Essen.
In Warum sind österreichische Berghütten so gemütlich? liest du übrigens, warum die Umgebung selbst schon die halbe Miete ist.
Trinkt man Jägertee nur beim Après-Ski?
Nein.
Du kannst Jägertee natürlich auch einfach zu Hause trinken.
Besonders an kalten Winterabenden passt er prima.
Aber Hand aufs Herz:
Zu Hause auf dem Sofa ist es doch etwas anderes als in einer Berghütte, während drei Tische weiter plötzlich jemand lautstark Anton aus Tirol anstimmt. 😂
Jägertee und Après-Ski
Jägertee gehört einfach zur Liste der klassischen Wintersportgetränke.
Neben Bier, Glühwein, Schnaps, Radler und Skiwasser ist es ein Getränk, dem man in österreichischen Skigebieten regelmäßig begegnet.
Willst du die komplette Übersicht? Dann schau dir 10 bekannte Après-Ski-Getränke, die du probieren musst an.
Dort findest du auch bekannte Klassiker wie Williams Birne, Obstler und Zirbenschnaps.
Kann man Jägertee selbst machen?
Ja.
Die Basis ist nicht kompliziert: starker Tee, Rum, Zucker und Gewürze.
Aber die Verhältnisse unterscheiden sich je nach Rezept erheblich.
Das macht es gerade spannend, ein bisschen zu experimentieren.
Mehr Rum?
Stärker.
Mehr Tee?
Leichter.
Mehr Gewürze?
Winter in einer Tasse.
Und wie immer gilt:
vorsichtiges Einschenken ist auch eine Option.
Aber anscheinend nicht bei uns. 😂
Mehr Österreich in deinem Glas 🇦🇹
Jägertee ist ein echter Winterklassiker, aber Österreich hat natürlich noch viel mehr besondere Getränke zu bieten.
Schau dir zum Beispiel an:
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